本发明属于一种防癌保健食品的生产方法，是将选配的原料面粉、糖、蛋类、芝麻、面粉起发剂、含锌奶粉、蜂蜜、苹果汁、葡萄汁、桔子汁、维生素C、D、B、苦杏仁、核桃仁、猕猴桃肉、海藻、动物的肝粉和肾粉、蘑菇、冬凌草、白花蛇舌草、有机硒、牡蛎等经原料的预处理——打蛋汁——加蜂蜜——加果汁——加维生素——加糖浆和水——加粉浆——加面粉起发剂及含锌奶粉——加面粉——装模——烘烤成熟——冷却包装等工序制成一种防癌保健食品，制得的防癌保健食品含有十几种抗癌物质和多种营养素，工艺方法简单，原料易得，是一种理想的防癌保健食品的生产方法，适用于各类食品加工厂使用。