制酒的蒸喷及发酵工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明公开了一项制酒的蒸喷及发酵工艺，属于制酒领域。本发明提出的预热预混、直线升温喷放的蒸喷工艺，可使制酒主料辅料迅速实现熟化、膨化、灭菌、去除杂味异味。同时本发明也提供了对蒸喷后原料进行糖化发酵的工艺参数。本发明的主要作用是依靠可靠的设备及工艺提高出酒率，保持酒质纯正，扩大酒厂生产能力。
基本信息
专利标题 ：
制酒的蒸喷及发酵工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1080655A
申请号 ：
CN92105492.0
公开（公告）日 ：
1994-01-12
申请日 ：
1992-07-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
金海邢忠周秀英侯桂芝贺健王志铭戴晖
申请人 ：
金海;邢忠;周秀英;侯桂芝;贺健;王志铭;戴晖
申请人地址 ：
010030内蒙古自治区呼和浩特市西郊八里庄内蒙古畜牧科学院
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN92105492.0
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
1995-10-04 ：
专利申请的视为撤回
1994-01-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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