酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法，其特征在于先将禽蛋蛋清或蛋清与蛋黄的混合物进行脱腥、发酵，再进一步将发酵产物进行加工制成不同浓度不同口味的酸蛋乳饮料或冰棒、冰淇淋。这类产品含大量的氨基酸、乳酸、其它有机酸和多种酶类，其中有抗癌物质，营养丰富，食用它有抑制肠道细菌活动和繁殖以及调节菌群使之趋于正常的作用，它品味俱佳，酸甜适口，具有禽蛋特殊的香气，并且适合包装长期贮存和远距离运输。
基本信息
专利标题 ：
酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1078104A
申请号 ：
CN92106505.1
公开（公告）日 ：
1993-11-10
申请日 ：
1992-05-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵瑞清
申请人 ：
青岛食品学校
申请人地址 ：
266002山东省青岛市贵州路1号
代理机构 ：
青岛海洋大学专利事务所
代理人 ：
崔清晨
优先权 ：
CN92106505.1
主分类号 ：
A23G9/04
IPC分类号 ：
A23G9/04 A23L1/32 A23L2/38
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G9/04
冰冻甜食的生产，例如冰淇淋
法律状态
1997-07-23 ：
专利申请的视为撤回
1995-08-09 ：
实质审查请求的生效
1993-11-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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