肉味蘑菇加工技术
专利申请的视为撤回
摘要
本发明为一种风味食品——肉味蘑菇加工技术，系将筛选清洗干净的蘑菇或鲜香菇，分割成条状或块状，将植物油先加热到150～180℃再降至100℃，放入分割好的菇条成菇块，将其炸至表面呈微黄色，用微火炸干其中水分或失去部分水分呈半干状，然后分别与不同风味调味汁稍加拌合，加入适量炒香芝麻，再用蒸汽猛吹10分钟，取出进一步拌匀即成为瘦肉型和肥肉型肉味蘑菇食品。肉味蘑菇色泽红而鲜亮美观，口感好，采用软罐头包装可供旅游配餐食用，运输携带方便。
基本信息
专利标题 ：
肉味蘑菇加工技术
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1086101A
申请号 ：
CN92112199.7
公开（公告）日 ：
1994-05-04
申请日 ：
1992-10-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张廷杰
申请人 ：
张廷杰
申请人地址 ：
100020北京市朝阳区东大桥东里7楼5门102号
代理机构 ：
小松专利事务所
代理人 ：
张乐华
优先权 ：
CN92112199.7
主分类号 ：
A23L1/28
IPC分类号 ：
A23L1/28
法律状态
1998-01-14 ：
专利申请的视为撤回
1996-01-31 ：
实质审查请求的生效
1994-05-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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