猪头肉卷加工方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明“猪头肉卷加工方法”属肉类食品加工技术。本方法为：先选猪头、退毛整理、清水浸泡、沸水浴制、劈半修割、配调味汤料、煮制、出锅、拆骨、煮制、部位搭配装模、带模煮制、清水淋模、冷却、出模、整理、包装。工艺简单易操作，成本低，可在各肉制品厂应用。生产的猪头肉卷卫生、出品率高、外形整齐规范、便于贮存、运输、销售、携带，口味为普通消费者、饭店、宴会、旅游、民航欢迎，适应不同消费者需要，经济、社会效益显著。
基本信息
专利标题 ：
猪头肉卷加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN88100524A
申请号 ：
CN88100524.X
公开（公告）日 ：
1988-09-28
申请日 ：
1988-02-09
授权号 ：
CN1011568B
授权日 ：
1991-02-13
发明人 ：
孙学禄孙永昌高士锁
申请人 ：
北京市第二肉类联合加工厂
申请人地址 ：
北京市通县南门外九棵树
代理机构 ：
北京市第二商业局专利代理事务所
代理人 ：
苏瑞
优先权 ：
CN88100524.X
主分类号 ：
A23L1/312
IPC分类号 ：
A23L1/312 A23P1/10
法律状态
1995-03-29 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1991-09-18 ：
授权
1991-02-13 ：
审定
1988-10-26 ：
实质审查请求
1988-09-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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