对茶叶综合加工与利用的方法，其特征是：原料与水加热浸渍分离得液相和固相，固相经研磨成茶浆，掺入糖饴揉捻制成具有茶香的糖块。液相经蒸发分馏分开轻相茶液和重相茶液，重相茶液抽提分离再浓缩干燥脱色净化制得天然咖啡因。重相茶液抽提分离排放的液相再行抽提分离减压浓缩冷冻干燥得茶多酚，排放的茶液与轻相茶液混合过滤减压浓缩与添加剂混合干燥得具有明显茶香的速溶茶或多种可食用原料混合的速溶茶。操作过程中产生的汽相冷凝收集液相得含有茶香的液体。