海植蛋白食品的制备方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种海植蛋白食品的制备方法，其原料组成为(wt％)，大豆75～80％，花生米6～8％，海藻酸钠10～13％，增白剂0.2～0.5％，柠檬酸1.7～2.5％，抗坏血酸0.08～0.1％，将经过筛选的大豆、脱皮花生米浸泡，加热40～50℃，研磨制浆，提取豆汁，然后与柠檬酸水溶液溶解的海藻酸钠混合搅拌制浆，通过成型器流入3～6％的氯化钙水池中凝固成型，然后用清水浸泡，取出切割成段，制成瓶装罐头。本发明产品蛋白质含量大于30％，经国家食品质量检验中心鉴定，该产品含有人体所需18种氨基酸，营养价值高，具有保健、减肥、降低胆固醇防衰老的功能。
基本信息
专利标题 ：
海植蛋白食品的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1092950A
申请号 ：
CN93103929.0
公开（公告）日 ：
1994-10-05
申请日 ：
1993-04-01
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙德生周秀生王银良
申请人 ：
张洪献;孙德生;张宪文
申请人地址 ：
100034北京市西四北大街175号
代理机构 ：
小松专利事务所
代理人 ：
张乐华
优先权 ：
CN93103929.0
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1998-06-17 ：
专利申请的视为撤回
1995-04-26 ：
实质审查请求的生效
1994-10-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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