脆豆腐的加工方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及豆腐的制作方法，是一种制作脆豆腐的方法。其方法是：将豆子采用传统加工方法，制成松软豆腐，将豆腐切成片状，将其水分蒸发掉成豆腐干，放在食用油中炸透，取出后放入碱水中浸泡至豆腐变软脆止。取出后放入清水或酸溶液中浸泡至pH值为7-8。采用本发明的方法，制作的脆豆腐，香脆可口，无豆腥味，口感好，增加了豆腐的烹调种类。
基本信息
专利标题 ：
脆豆腐的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1079872A
申请号 ：
CN93110377.0
公开（公告）日 ：
1993-12-29
申请日 ：
1993-04-13
授权号 ：
CN1034708C
授权日 ：
1997-04-30
发明人 ：
李嘉富
申请人 ：
李嘉富
申请人地址 ：
250215山东省章丘市埠村镇翟家庄村
代理机构 ：
山东省专利事务所
代理人 ：
宋永丽
优先权 ：
CN93110377.0
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
2000-06-07 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1997-04-30 ：
授权
1993-12-29 ：
公开
1993-12-08 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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