用植物废料制取的调味品
公开
摘要
本发明涉及一种用植物废料制取的酱油、醋调味品，它以大米糖渣为原料，经拌和、蒸熟、冷却、接菌、制曲、拌盐水、露晒、加盐水、露晒和淋油工序制得酱油成品。它还以秸秆壳、树枝叶、糖渣、酒渣中的任一种或任意组合为原料，经两次循环栽培食用菌，得到废菌丝体，然后再配新鲜酒渣经蒸熟、冷却、投曲、酒精发酵、醋酸发酵、加盐、陈酿、淋醋等工序制得食用醋成品。
基本信息
专利标题 ：
用植物废料制取的调味品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1089105A
申请号 ：
CN93110514.5
公开（公告）日 ：
1994-07-13
申请日 ：
1993-01-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陆震云陆开存
申请人 ：
陆震云
申请人地址 ：
225766江苏省兴化市安丰镇黄庄试验场
代理机构 ：
江苏省专利服务中心
代理人 ：
夏平
优先权 ：
CN93110514.5
主分类号 ：
A23L1/238
IPC分类号 ：
A23L1/238 C12J1/00
法律状态
1994-07-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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