用苹果废料制取果胶冻方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明用苹果废料制作含糖大于50％的果胶冻的方法，属于食品加工领域。新鲜的苹果渣、皮及核经过烘干、使含水量达4-9％，即可放在干燥通风处常年储存。在制果胶冻时，用水浸洗、沥干、灭酶活，挤干后加3-4倍自来水，再加入所得总重量的0.1-0.6％的分析纯的盐酸和亚硫酸或硫酸与亚硫酸，加热进行水解，经压滤所得的汁液加糖和辅料制成果冻。此方法不需真空浓缩，成本低廉，所得果冻有晶莹透明感，酸甜适口。
基本信息
专利标题 ：
用苹果废料制取果胶冻方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1041865A
申请号 ：
CN88109667.9
公开（公告）日 ：
1990-05-09
申请日 ：
1988-10-10
授权号 ：
CN1029540C
授权日 ：
1995-08-23
发明人 ：
程文继陈俊新
申请人 ：
烟台大学
申请人地址 ：
山东省烟台市清泉寨
代理机构 ：
烟台市专利事务所
代理人 ：
王铁军
优先权 ：
CN88109667.9
主分类号 ：
A23L1/0524
IPC分类号 ：
A23L1/0524 A23L1/064
法律状态
1996-11-20 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1995-08-23 ：
授权
1991-09-18 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1990-05-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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