大蒜油生产工艺

专利申请的视为撤回

摘要

大蒜油生产工艺，其特征在于干大蒜原料经初脱皮，在温水下浸泡一定时间后，再进行精细脱皮，脱皮大蒜粉碎后，按一定配比加入食用植物油和食盐在一定温度下浸泡一定时间后，进行揉磨。经过滤、精炼、沉淀后，调配香油，再次沉淀即制成大蒜油。该工艺简单，机械化程度高，生产出的大蒜油，风味独特，滋味清香，食用方便，食用后不产生难闻气味，不添加任何保鲜剂能达到保质期长等特点。

基本信息

专利标题：

大蒜油生产工艺

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1098434A

申请号：

CN93111933.2

公开（公告）日：

1995-02-08

申请日：

1993-08-05

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

牟忠辉

申请人：

牟忠辉

申请人地址：

644006四川省宜宾市南岸中渡口江源调料食品厂

代理机构：

宜宾地区专利事务所

代理人：

卢甲林

优先权：

CN93111933.2

主分类号：

C11B1/00

IPC分类号：

C11B1/00