本发明提供了一种用于制备多孔水凝胶的温度控制瞬间释放型微胶囊的制备方法，属于微胶囊的制备技术领域。制备工艺为：配制1％的聚乙烯醇水溶液，然后向该溶液中加入占聚乙烯醇质量20－100％的可溶性碳酸盐，搅拌使其完全溶解，形成均一透明溶液。配制2％的阿拉伯胶或明胶水溶液，并将其加入到盛有乙醇的反应罐中，搅拌过程中，将芯材-壁材混合溶液逐滴加入到乙醇溶液中，形成微胶囊和乙醇的悬浮液。将上述悬浮液抽滤，得到白色微胶囊沉淀，酒精洗涤沉淀后，室温干燥、研磨、过筛，得到最终产品。本发明的优点在于：芯材和壁材在溶剂和非溶剂中具有相同的溶解性，得到孔结构均匀可控的水凝胶。