本发明提供一种真菌发酵产漆酶的深层固体发酵方法，是将真菌在合成液体培养基中发酵预培养获得菌种种液，与已用蒸汽灭菌的草类生物质原料混合均匀，并放入发酵罐内发酵，发酵过程中，进行间歇式的排气－通氧循环换气操作，发酵后，取出物料，挤出酶液；装置包括发酵罐、真空泵、氧气瓶、蒸汽发生器、控制系统，发酵罐是恒温罐，其上部与真空泵连接，下部与氧气瓶、蒸汽发生器分别连接，控制系统与发酵罐、真空泵、氧气瓶分别连接。本发明采用间歇式的排气－通氧循环换气操作，提高了气体交换效率和微生物产酶的能力，解决了菌种污染的问题；设备简单，可自动控制操作，提高了发酵器单位容积的发酵原料装载量，实现真菌发酵产漆酶的高产高效。