本发明涉及一种饮料制备器、尤其是咖啡机，其中为了制备饮料将水最好输送到一个香味置换器并由此将饮料输送到一个位于盛放容器支承面上面的排出口，该液体量由一个具有用于给定值的输入装置的控制装置控制。为克服现有技术的缺陷尤其提高操作舒适性和/或运行可靠性，按照第一解决方案，所述控制装置考虑所放置的盛放容器的至少一个特征值。按照另一解决方案，所述器具具有一个测量装置，可以检测盛放容器的至少一个特征值和/或在盛放容器中的充满度，其中所述控制装置考虑其检测结果。所述控制装置最好包括一个长效数据存储器用于再调出给定值的存储，该控制装置与盛放容器参数的至少一个特征值相关联并最好与一个程序标记或使用者标记连接。