本发明涉及结晶铜粉及其制备方法。该方法是分别制备铜盐溶液和还原剂溶液时，将分散剂和氨水(氨水替代物)一起或者分别加入到所述的铜盐溶液或者还原剂溶液中，再将所得两种溶液混合，保持室温－80℃的温度条件反应15分钟～1.0小时，将所得反应产物经分离、洗涤和干燥制得多面体结晶铜粉；铜盐包括氯化铜、氯化亚铜、溴化铜、溴化亚铜；分散剂为阿拉伯树胶或明胶，还原剂溶液为抗坏血酸—氢氧化钠、抗坏血酸—氨水或抗坏血酸钠—氢氧化钠的水溶液。所制备的结晶铜粉具有多面体结晶外形，光滑平整结晶面、分散性良好、颗粒粒径分布窄、平均粒径大小可在1～5μm间调控。