本发明公开了一种速食营养干丝及其制备方法，属于速食食品及其制备方法这一技术领域，所述的速食营养干丝为干丝中含有黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金，其制备方法包括干丝包制作过程、蔬菜包制作过程、调味包制作过程、包装过程，所述的干丝包制作过程包括用沸水煮去豆腐干的浆水，放入主料、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金于100－120℃蒸煮10－20分钟，脱水、切丝、称重、锡膜包装即可，本发明与现有技术相比，在保留传统干丝营养成分的基础上，结合中医原理，采用中草药辅助配制，具有健脾暖胃、消食补气、通络强体、滋润养颜的作用。