天然椰子花序汁液醋的制造方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及一种天然椰子花序汁液醋的制造方法。首先，取新鲜的椰子花序汁液加白砂糖调糖至25波美度，经120目纱布过滤后煮沸3～5分钟灭菌，冷却至常温；选用接酵母菌培养24小时的培养液待用；然后，取发酵罐容积70％～75％的椰子花序汁液和椰子花序汁液2％～4％的培养液先后倒入已灭菌发酵罐内搅匀，盖上盖子静置发酵氧化，在发酵氧化过程中进行必要的搅拌，除油；最后，在28℃～30℃发酵氧化至30～35天，经板框式硅胶土压滤机过滤澄清后煮沸5～10分钟灭菌，即可饮用。本发明的方法简单，具有独特的椰子风味和丰富的营养成分，且保质期长，是真正的绿色食品。
基本信息
专利标题 ：
天然椰子花序汁液醋的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1824764A
申请号 ：
CN200510130947.5
公开（公告）日 ：
2006-08-30
申请日 ：
2005-12-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
马子龙张木炎赵松林陈华李新菊
申请人 ：
中国热带农业科学院椰子研究所
申请人地址 ：
571339海南省文昌市新市区椰子研究所
代理机构 ：
海口翔翔专利事务有限公司
代理人 ：
李勇
优先权 ：
CN200510130947.5
主分类号 ：
C12J1/00
IPC分类号 ：
C12J1/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
法律状态
2007-12-26 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-10-25 ：
实质审查的生效
2006-08-30 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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