一种食用纳米级高压喷雾干燥啤酒酵母蛋白粉的生产方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明公开了一种啤酒酵母蛋白粉，它含有机铬Cr3+100－500mg/100g，蛋白含量45－60wt％，膳食纤维含量20－35wt％，B族维生素含量10－40mg/100g，消化吸收率80－95％。本发明还公开了制备所述啤酒酵母蛋白粉的方法，包括纳米破壁、高温自溶及高压喷雾干燥等生产工艺。破壁率达45－95％，极大地保存了啤酒酵母天然原料的营养成份同时通过纳米破壁工艺提高了啤酒酵母营养吸收率。本发明解决了废酵母的排放对环境造成的污染，同时回收了废酵母中的啤酒。
基本信息
专利标题 ：
一种食用纳米级高压喷雾干燥啤酒酵母蛋白粉的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101040655A
申请号 ：
CN200610024857.2
公开（公告）日 ：
2007-09-26
申请日 ：
2006-03-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
成国祥张锁林李镇初陈文发陈东良
申请人 ：
上海杰隆生物工程股份有限公司
申请人地址 ：
201203上海市浦东新区张江蔡伦路88号
代理机构 ：
上海专利商标事务所有限公司
代理人 ：
徐迅
优先权 ：
CN200610024857.2
主分类号 ：
A23J3/00
IPC分类号 ：
A23J3/00 A23J1/18 C12N1/18
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
法律状态
2010-07-21 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
号牌文件类型代码 : 1603
号牌文件序号 : 101003312584
IPC(主分类) : A23J 3/00
专利申请号 : 2006100248572
公开日 : 20070926
号牌文件序号 : 101003312584
IPC(主分类) : A23J 3/00
专利申请号 : 2006100248572
公开日 : 20070926
2007-11-21 ：
实质审查的生效
2007-09-26 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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