一种天然色香油的制备方法

专利权的终止

摘要

本发明公开了一种天然色香油的制备方法，包括首先精制一种或一种以上天然色素，然后将所述天然色素混匀，加入变性淀粉、磷酯乳化剂、单甘酯、蔗糖酯进行乳化，再加入护色剂，混匀后得到天然复配色素；然后将水和羧甲基纤维素钠混合并搅拌，同时升温至40～60℃，持续搅拌30～60分钟；再升温至80～100℃，保持温度5～20分钟，再冷却至33～55℃；加入黄原胶、柠檬酸、香精和上述天然复配色素，继续搅拌25～50分钟，最后得到天然色香油。本发明制备的天然色香油，颜色较鲜艳和真实，稳定性较好，保质期较长，生产工艺简单，成本低；可直接应用于点心、蛋糕、冷饮等产品，使用安全且方便。

基本信息

专利标题：

一种天然色香油的制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1830276A

申请号：

CN200610034205.7

公开（公告）日：

2006-09-13

申请日：

2006-03-10

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

曾永青吴慧勋赖穗雯

申请人：

广州市食品工业研究所

申请人地址：

510410广东省广州市三元里大道棠新西街58号6楼

代理机构：

广州市华学知识产权代理有限公司

代理人：

杨晓松

优先权：

CN200610034205.7

主分类号：

A23D9/00

IPC分类号：

A23D9/00 A23L1/27 A23L1/0522 A23L1/035

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23D

食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油

A23D9/00

其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油

法律状态

2017-05-03 ：

专利权的终止

未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101716971054
IPC(主分类) : A23D 9/00
专利号 : ZL2006100342057
申请日 : 20060310
授权公告日 : 20080813
终止日期 : 20160310

2009-12-30 ：

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

变更事项 : 专利权人
变更前 : 广州市食品工业研究所
变更后 : 广州市食品工业研究所有限公司
变更事项 : 地址
变更前 : 广东省广州市三元里大道棠新西街58号6楼邮编 : 510410
变更后 : 广东省广州市高新技术产业开发区科学城尖塔山路11号邮编 : 510663

2008-08-13 ：

授权

2006-11-08 ：

实质审查的生效

2006-09-13 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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