本发明公开了一种含荔枝原汁或香蕉原浆的水果雪粒主剂及制备方法。雪粒是用水果原汁或原浆或浓缩汁、饮用水、食糖等为主要原料，添加增稠剂、香料，经过混合、灭菌，凝冻等工艺制成的松软冰雪状的冷冻饮晶，它的组织较冰琪琳粗糙，部份水未完全结冰，制备温度在零下1－3度之间，冰霜与水同时存在，口感独特。本发明用荔枝原汁或香蕉原浆制备成雪粒主剂，由于荔枝原汁及香蕉原浆的制备方法克服了酶促褐变反应，保留了荔枝及香蕉的风味和颜色，使得本发明具有很好的口感，营养成分得到了很好的保护。用本发明制备成雪粒更为方便快捷，只需用本发明加适量的纯净水搅拌均匀，于雪粒机中经凝冻、搅匀后便制成了雪粒，操作简便、实用。