本发明公开了一种燃烧热水器换热方法和热水器装置，由燃烧室1、换热器4、排烟道7、保温隔热层6和燃烧控制系统组成。燃烧室1与排烟道7在空间上不直接连通，两者被换热器4作物理分隔；燃烧室1顶部与换热器4底部连通，换热器4顶部与排烟道7连通。换热器4和燃烧室1的侧表面被不透气的保温隔热层6紧密包敷填充，燃烧室1底部被保温隔热层包敷。燃烧区和换热区各自独立，互不包容，换热器的水平投影和燃烧室的水平投影有各自的边界，且各自边界没有相互重叠的部分。换热器4是容水的箱体，在换热器上下表面之间有穿透的金属换热腔3。金属换热腔3的数量至少有一支以上；热水器工作时，烟火从换热腔腔孔11穿过水区域。