多刀自动斩肉机，属于食品加工机械技术领域。其特征是设有机架、电动机、传动机构、斩切机构、砧板机构，电动机、传动机构、斩切机构、砧板机构安装在机架上，电动机通过皮带连接传动机构，传动机构通过凸轮驱动连接斩切机构，砧板机构设置在斩切机构下方的机架上。当电动机通电后，通过三角皮带驱动减速器，减速器通过三角皮带驱动凸轮轴，使之作旋转运动，旋转的凸轮使刀架作上下圆弧摆动，厨刀也作上下圆弧摆动，在落下时，切入放于砧板上的肉，实现斩肉。本实用新型结构合理简单，生产制造容易，使用方便，斩肉效率高，肉粒粗细均匀，与手工斩出肉泥相似，做出的肉元味道鲜美。适合于广大家庭、宾馆、饭店及食品加工企业使用。