一种滚筒表面受热均匀、加工煎饼生熟度均一的节能、环保的全自动导热油煎饼机，其中包括：机架、滚筒、料盒、传动机构、接料装置，滚筒安装在机架上，滚筒与机架相对旋转连接，传动机构安装在机架上，传动机构与滚筒传动连接；料盒固定在滚筒前方的机架上；接料装置安装在料盒下方的机架上；该全自动导热油煎饼机还包括进油管、出油管；进油管的一端可以连接导热油炉，进油管的另一端插入滚筒内，滚筒内的进油管上开有喷油孔；出油管的一端可以连接导热油泵，出油管的另一端插入滚筒内；导热油泵与导热油炉之间可用油管连接。