一种全自动流水线煎饼机，其中包括：控制系统、机架，机架上安装带加热器的鏊子、机架齿条、滑道和煎饼驱动装置，所述的煎饼驱动装置上安装刮揭装置，本实用新型优点：控制系统控制煎饼驱动装置上的刮揭装置抬起，再控制煎饼驱动装置运动到鏊子上部，通过调整刮揭装置的机架移动，使刮揭装置机架底板上的圆孔对准鏊面，由链轮带动链条往复运动实现抹鏊毡抹油，以及刮料板在鏊面的刮平面和刮走多余面，以及揭取装置的揭取煎饼，整个设备自动化程度高，摊制时间短、产量高、因刮揭装置的机架移动可调整，不必限制机架的形状为圆形，因此占地小，可降低工作人员劳动强度。