本实用新型公开了一种全自动手工煎饼机，包括气缸，所述气缸上套设有套环，且气缸的顶端螺栓固定连接有伺服电机，并且伺服电机的输出轴与套环之间传动连接，所述套环外侧环形阵列有六个加热盘，且加热盘与套环之间通过连杆固定连接，所述气缸的一侧设置有烙饼盘，且烙饼盘的内部转动连接有刮杆，并且烙饼盘的内部靠近气缸的一侧开设有通孔。本实用新型中，通过加热盘与烙饼盘相配合，烙饼盘中的刮杆进行摊饼操作，加热盘对摊出的饼进行加热，通过刮板将固化的饼取下，并通过拨杆将饼输送至传送带上，以此完成对于烙饼操作，由于加热盘呈环形阵列，从而使得烙饼可以持续进行，增加生产效率。