一种酿制黄酒的装置，包含依次管道连接的原酒槽、螺杆输送泵、压滤机、粗蒸馏塔、中间储罐、输送泵、流量计、精馏塔和成品储槽；本实用新型提供的一种酿制黄酒的装置，连续或分批次进行塔蒸馏，按照黄酒蒸馏的特殊要求。用多塔蒸馏方式低温高真空，按不同组分间分子和沸点的差别，从液体中能分离出对人体有害的甲醇、甲醛、水份等有害物质，降低酒精含量，不减少氨基酸含量、脂类、芳香类物质，保持氨基酸等营养成份不变、口感不变，色味不变，延长瓶装黄酒的保持期，减少生产环节，缩短工艺流程，减少了空气、人物的交叉二次污染，同时还能减少车间厂房的建造要求，且不受酿酒季节性的限制。