本实用新型涉及一种食物切断装置。该食物切断装置包括包含有发热体的底盘座与盖盘座两金属盘座，两金属盘座的盘面设有造型模穴，其中底盘座与盖盘座的内侧设置有凹陷空间，并突设具有深度的模穴，临靠模穴顶侧周边设置环倾状的封闭纹路，紧邻盖盘座的模穴周缘则设置封闭形状的切割器，沿盖盘座后侧设置有握把。本实用新型可在烘烤完毕时利用本身的切割器切断食物，使制作夹馅面包或三明治的操作更为简便。