多功能刀具，包括刀柄和刀身，刀身的前端为刀尖，刀身与刀柄固定连接，其要点是在刀身的上部设置有打食物皮刀片，且打食物皮刀片的两端分别设置有打皮穿孔。在刀身的下部分别设置有多个刮大鱼鳞刀和多个刮小鱼鳞刀，在多个刮大鱼鳞刀和多个刮小鱼鳞刀的一侧分别设置有大鱼鳞通孔和小鱼鳞通孔。本实用新型具有节省厨房劳动力及劳动时间，也可用在土豆、胡萝卜、黄瓜、萝卜、地瓜等食物削皮，使用安全、方便，结构简单等优点。