导热油肉食烘烤炉，涉及有炉体底座、下油层、受热油管、烘烤室内壳、烘烤室外壳、加油箱、排气罐、烟筒出口、温度表、烘烤转盘、烘烤物挂钩、转盘托架、烘烤室、上油层、炉膛外套、炉膛内套、炉膛、排油管和移动轮组成。控风门以上设置有炉篦，炉篦以上是由炉膛内套构成的炉膛。炉膛的下部设置有加煤口，炉膛上部设置有受热油管。炉膛内套的外面设置有炉膛外套，炉膛内套和炉膛外套之间设置油层。烟筒的外面是由烘烤室内壳和烘烤室外壳构成的烘烤室，在烘烤室内壳和烘烤室外壳之间是上油层。烘烤室内在靠近烟筒一侧的烘烤室内壳上，设置有转盘托架，在转盘托架上设置有烘烤转盘，在烘烤转盘的外端，设置有烘烤物挂钩。本实用新型坚固耐用，高效节能，安全卫生。