本实用新型公开了一种外表美观、可展现食物加热过程、使用安全的改进的安全食品烘烤机，其包括装配加热装置的机座，设于机座内用于装待烘烤食品的食物架，所述机座为一开口向上的容器，其开口处设有一可见蛋糕加热过程的透明外盖；所述加热装置设置于机座底部并位于食物架下方。本实用新型可展现食物的烘烤加热过程，使得煮食者能更准确的掌握食物烘烤的火候，降低烘烤食物的难度，即使是没烘烤食物的经验，也能容易制作出色、香、味俱全的食物；本实用新型还可增设安全开关，提高使用安全，适合家庭或现场制作食物的餐馆使用。