本实用新型属食品机械，是对现有技术的改进，具体涉及一种食品加工装置。本实用新型包括手把、顶盖、外壳、内胆、电机、刀轴、刀片，在外壳里设置内胆，在外壳上设置顶盖，刀片设置在刀轴上由电机带动，其特征在于：不锈钢内胆，下部为倒瓶口形，外部绕环形发热管；刀轴上设置的刀片为上刀与下刀。本实用新型具有优点：一是电路及传动电机设计在底部，有效防止蒸汽上升损坏电路和电机，延长机器使用寿命；二是不锈钢内胆上部为梯形，下部为倒瓶口形，利用流体力学原理，使原料粉碎更为彻底；三是不锈钢与塑料外壳复合，既保温又防烫手；四是无网罩，刀具可随意拆卸，清洗方便。