本实用新型涉及一种伸缩烧烤叉，其包括手柄、叉杆和叉头，叉杆由若干节大小套管套接而成，头部大套管与手柄固定连接，末端小套管则连接叉头，相邻套管之间设有外拔限位装置，此外，在每相邻的一对大小套管连接部还设有定位装置，所述定位装置包括在大套管管壁上设有通孔，在通孔对应的小套管上镶嵌有由弹性件顶住的钢珠，本设计使得在叉上食物烧烤或翻转的过程中容易控制，此外，本实用新型的叉头和叉杆采用螺纹连接的方式，当使用完毕后可拆下来清洗或携带，不仅卫生而且安全方便。