一种火腿压制器，涉及日常生活用品，特别涉及一种家庭用腌制、阴干过程中压制火腿的火腿压制器。由加压螺杆6将底部分压力垫板4，底部加压板2，顶部加压板1，顶部分压垫板3，圆形压力转盘5连为一体。每个火腿压制器上的加压螺杆6，对应的顶部、底部分压力垫板4，圆形压力转盘5的数量应至少是四件。此火腿压制器能在较短时间内将火腿肉中的水分快速压出及在压制火腿的过程中，还能方便更换火腿压制地点，达到快速阴干火腿的作用。