本实用新型揭示一种电蒸锅，其包括锅层体、安装于锅层体上部的锅盖、安装于锅层体底部的锅底座；该锅底座包括水箱，在水箱上面设置有油盘，在该油盘上设置有用于加水的抽屉。在水箱上面设置有油盘，在该油盘上设置有用于加水的抽屉，因所述的油盘安装于水箱上部，在蒸食物过程中，若锅底座内部需要加水时，只要将抽屉从抽屉槽内抽出来，往被抽出的抽屉内加水，被加的水从抽屉底部内流入水箱的凹槽内，从而达到加水的目的，避免现有锅底座内需要加水时必须要揭开油盘及锅层体。同时，该操作方式与现有操作方式相互比较，本实用新型具有操作方便的效果。