一种柔质折叠蒸锅，包括：柔质锅体和胶质锅盖，其特征在于：所述柔质锅体的锅口大于锅底；环绕柔质锅体的周壁间隔设有折槽；所述胶质锅盖上开设有供蒸气导入的通气孔。柔质锅体还配备有一柔质密封锅盖。本柔质折叠蒸锅设计科学，结构合理、简单。它既可根据需要调节锅体的容积，使柔质锅体与需加热的食物量相适配，以满足不同食物的加热需要，又可在非使用状态下使柔质锅体多次折叠后呈完全折叠状，使柔质锅体的体积大大缩小，便于随身携带或收藏。所配备的柔质密封锅盖与柔质锅体配合，则可成为适用于冰箱冷藏用的保鲜盒，合理地拓展了蒸锅的用途和功能。