本实用新型实施例提供了一种电蒸锅，其包括锅体及储水箱，还包括：蒸汽发生器、水位恒定水箱和水泵，蒸汽发生器的侧壁上设有第一水位平衡开口；水位恒定水箱上设有与第一水位平衡开口连接的第二水位平衡开口，且其侧壁上设置有用于侦测水位恒定水箱内水位的水位感应装置，水泵的输入端与储水箱连接，输出端与水位恒定水箱连接，水泵能够根据水位感应装置侦测的水位恒定水箱内的水位将储水箱内的水输送至水位恒定水箱，以使蒸汽发生器和水位恒定水箱内的压力均衡且水位均保持在第一水位。本实用新型能够保证蒸汽发生器内水位恒定，避免干烧或水多喷水的现象，而且还能使蒸汽发生器在较短的时间内产生较大的蒸汽，达到快速蒸煮食物的目的。