本实用新型公开了一种苹果、梨削皮机，其特征是设有底座1，底座1上设置竖向支撑外壳2，在外壳上横向设置中心转动轴5，中心转动轴的两端分别是手摇转把3和水果固定装置12，中心转动轴的中心轴向设置顶杆4，在外壳2顶部设置悬空的刀架挂杆7，刀架挂杆上设置移动装置9，在外壳2的内部设有紧贴着中心转轴5的从动滑轮6，从动滑轮6通过牵引绳8与移动装置9连接，移动装置9与一个刀架吊杆10进行轴活动连接，刀架吊杆的另一端通过万向节与刀架11连接。本实用新型所提供的苹果、梨削皮机结构简单，制作成本低，使用方便，在削果皮时刀架能移动和转动，可完成对不圆整或异形的水果的削皮过程，能更好地满足人们的需求。