本实用新型涉及半自动苹果削皮机，包括机架、设置在机架上的削皮工位，削皮工位的两侧相对设置有旋转装置和捅芯组件，削皮工位下方设置有出皮料斗和出料滑道，旋转装置包括由电机驱动的插料头，捅芯组件包括顶杆和捅芯刀，捅芯刀可活动的套设在顶杆外，顶杆、捅芯刀、插料头同轴设置在削皮工位上方，苹果食材固定在顶杆与插料头之间并随插料头旋转。本实用新型结构合理、设计新颖、实用性强，通过旋转装置通过四个叉尖叉进苹果内，使得苹果在削皮过程中旋转稳定，保证削皮的质量；通过顶杆推动苹果插入插料头上，节省人力；通过捅芯刀将苹果芯与苹果果肉分离，通过挡料板将苹果果肉与捅芯刀分离，削皮、捅芯、分离的速度快，提高水果食材的处理效率。