本实用新型涉及一种苹果削皮切块器，传动机构由第一小齿轮，双联齿轮，双面齿轮，第二小齿轮，大齿轮组成；第一小齿轮和大齿轮同轴安装，并且分别与双联齿轮中的大、小齿轮啮合，双联齿轮中的大齿轮与双面齿轮中的端面齿轮成直角啮合，双面齿轮中的大齿轮与第二小齿轮相啮合；削皮机构由内嵌式凸轮，弹簧，削皮刀架组成，弹簧固定在内嵌式凸轮的前端盖，并与削皮刀架根部相连，削皮刀架的根部紧贴内嵌式凸轮的内轮廓表面，前端盖与大齿轮的延伸轴固定连接；分块机构由第三小齿轮，齿条，切块刀架等组成，第三小齿轮与固定齿条啮合，其转动轴与分块刀架连接。本实用新型能加快苹果削皮速度，简单省力，新增的分块功能，为人们提供了更大的方便。