本实用新型公开了一种软面饺子机的面管合成机构，属于食品加工机械。它是在面皮轧制装置和饺子成型装置之间设置一面管合成装置，面管合成装置由带有圆弧形槽的撑张板和设置在撑张板下部的面管合成辊组成，面管合成辊为半径相同，转速相同的对辊。本实用新型改进了目前饺子机的面管挤压成型技术，解决了面管因受挤压变色、变性发黏的问题，恢复了饺子面皮的手工口感，并且本实用新型结构简单，操作简便。