本实用新型公开了一种替代假手，包括采用防利刃材料的手套型外皮，外皮内部填充有可变形材料，该材料主要填塞在经过加长的手指顶端，通过固定胶来固定，在外皮的表面还涂有一层防水乳胶。这种替代用的假手在使用时，将真手伸进该假手内。由于该假手的手指经过加长且加长段内填充有可变形材料，这样能够帮助人们在切菜时不仅能按住被切的菜，而且即使不小心切菜切过了头，也只是切在假手的手指端，不会伤及真的手。使得假手通过自身放利刃的外表皮和变形填充物让真手得到了保护，起到了防护的作用。