一种糠胚分离的制米方法及其制取的大米胚芽和糊粉层粉
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摘要
一种糠胚分离的制米方法及其制取的大米胚芽和糊粉层粉，属于稻米精深加工技术领域。本发明涉及如下步骤：1)勿淘米方法碾尽解脂酶所在的种皮得到米糠；2)米糠低温冷冻法联合微波干燥法可提取一小部分大米胚芽；3)勿淘米继续碾磨得到洁净米粕；4)先风选、后筛选此米粕便可分选出大米胚芽和糊粉层粉；5)低温干燥灭菌后洁净包装成品。本发明的优点是大米胚芽完整粒得率更高、糊粉层纯度也就更高，并且它们的原生营养保全更好，食用更卫生安全，一年保质期内酸值小于3mgKOH/g油，细菌总量小于100CFU/g，黄曲霉菌毒素B1≤1μg/kg，赭曲霉菌毒素A≤0.5μg/kg，纯度可达80％以上，各项卫生安全指标达到国家食品标准，利于市场营销推广。
基本信息
专利标题 ：
一种糠胚分离的制米方法及其制取的大米胚芽和糊粉层粉
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN108405065A
申请号 ：
CN201710082763.9
公开（公告）日 ：
2018-08-17
申请日 ：
2017-02-09
授权号 ：
CN108405065B
授权日 ：
2022-05-13
发明人 ：
徐枭成陈弘单鑫磊姚惠源林亲录宋秀娟王荣录徐蕴山
申请人 ：
徐蕴山
申请人地址 ：
黑龙江省大庆市让胡路区乘南七街测井楼区5-43-1-301室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN201710082763.9
主分类号 ：
B02C9/04
IPC分类号 ：
B02C9/04 A23L7/152
IPC结构图谱
B
B部——作业；运输
B02
破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的预处理
B02C
一般破碎、研磨或粉碎；碾磨谷物
B02C9/00
专门适用于谷物的其他碾磨方法或碾磨机
B02C9/04
加工的生产线或工艺；成套设备
法律状态
2022-05-13 ：
授权
2020-02-11 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : B02C 9/04
申请日 : 20170209
申请日 : 20170209
2018-08-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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