一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法
授权
摘要
本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法。黑豆20‑30份、红豆20‑30份、蚕豆10‑20份、花生20‑30份、核桃仁10‑20份、蟹肉20‑30份、盐20‑30份、干香菇1‑5份、葵花籽1‑5份、黑芝麻1‑5份、紫苏籽1‑5份、干姜0.1‑0.5份、大料0.1‑0.5份、大茴香0.1‑0.5份。该方法制备的豆瓣酱，味道鲜美，口感较好，并且营养成分丰富，无化学添加剂，深受消费者的喜爱。
基本信息
专利标题 ：
一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN107751803A
申请号 ：
CN201711173120.1
公开（公告）日 ：
2018-03-06
申请日 ：
2017-11-22
授权号 ：
CN107751803B
授权日 ：
2022-04-22
发明人 ：
刘洋陈淑英刘晓鹏
申请人 ：
盘锦金鹰调味品酿造有限公司
申请人地址 ：
辽宁省盘锦市双台子区陆家乡赵家村
代理机构 ：
沈阳亚泰专利商标代理有限公司
代理人 ：
卢萍
优先权 ：
CN201711173120.1
主分类号 ：
A23L11/00
IPC分类号 ：
A23L11/00 A23L17/40 A23L25/00 A23L27/10 A23L31/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/00
豆类植物，即豆科植物果实的处理以制备食品；豆类制品；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-22 ：
授权
2019-06-28 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 11/00
申请日 : 20171122
申请日 : 20171122
2018-03-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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