本发明实施例提供了一种图像提取方法、装置及电子设备，方法包括：获取连续的视频帧；按预设周期，在预设周期内的全部视频帧中，选取基准视频帧；将基准视频帧输入图像语义分割网络，并得到与基准视频帧对应的三值图，三值图中至少包括预设目标的轮廓与背景之间的过渡区域；通过三值图，确定出预设周期内的每一个视频帧中，与三值图中的过渡区域对应的图像区域，并针对每一个视频帧，确定出图像区域是否属于该视频帧中的目标图像，当图像区域属于该视频帧中的目标图像时，将图像区域加入目标图像中；提取每一个视频帧中的目标图像。从而可以在不需要人工确定预设目标轮廓位置的情况下，能够提取出轮廓清晰，具有完整细节的目标图像。