一种保鲜葡萄油梨果泥的制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种保鲜葡萄油梨果泥的制备方法，主原料包括葡萄浓缩汁，去皮去核油梨。其制备方法包括：(1)葡萄经挑选，榨汁，浓缩，过滤备用；(2)油梨经挑选、浸泡、清洗、急速冷冻、去皮去核、搅拌成泥；(3)将浓缩葡萄汁与油梨果泥混合搅拌，(4)在果泥中添加甜味剂或酸味剂调制口味；(5)紫外线灭菌后真空包装，冷藏。本发明通过急速冷冻、加抗氧化剂，和杀菌密封包装冷冻贮藏的方式使得葡萄油梨果泥在保持原有的营养条件和口感下，加入葡萄浓缩汁的油梨果泥货架寿命得到延长，让人们享受到即食油梨的便利性。
基本信息
专利标题 ：
一种保鲜葡萄油梨果泥的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN108771153A
申请号 ：
CN201810412813.X
公开（公告）日 ：
2018-11-09
申请日 ：
2018-05-03
授权号 ：
CN108771153B
授权日 ：
2022-04-05
发明人 ：
汤秀华郑树芳许鹏谭秋锦王文林肖海艳贺鹏黄锡云覃振师宋海云韦媛荣陈海生谭德锦何铣扬莫庆道张涛
申请人 ：
广西南亚热带农业科学研究所
申请人地址 ：
广西壮族自治区崇左市龙州县彬桥乡
代理机构 ：
南宁启创知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
谢美萱
优先权 ：
CN201810412813.X
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23L3/28 A23L3/36 A23L5/41 A23L33/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-05 ：
授权
2018-12-04 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20180503
申请日 : 20180503
2018-11-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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