本发明公开了一种正极材料、其制备方法及包含该正极材料的锂离子电池。所述正极材料包括三元正极材料和包覆在所述三元正极材料表面的氧化铱层。所述制备方法包括以下步骤：1)对三元前驱体进行一次烧结，将得到的一次烧结粉末与锂源混合，进行二次烧结，得到二次烧结粉末；2)将步骤1)所述二次烧结粉末与铱源混合，进行水热反应，反应后固液分离，得到的固体为水热产物；3)对步骤2)所述水热产物进行烧结，得到所述正极材料。所述正极材料残碱量低，循环性能好；当氧化铱掺杂到三元正极材料晶体结构中时，电化学性能更加优良；所述制备方法简单，易控，并且通过对制备条件的调控可以实现氧化铱向三元正极材料晶体结构中的掺杂。