弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16、分离纯化方法及应用

授权

摘要

本发明公开了一种弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16，它是从内蒙古传统发酵乳中分离筛选出来的，具有很好的后酸抑制作用的菌株；该菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.11672。本发明还提供了上述弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16的分离纯化方法和应用。本发明筛选出的嗜热链球菌JMCC16与已有嗜热链球菌相比，具有良好的抑制后酸特性，可用于功能性乳制品的开发。

基本信息

专利标题：

弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16、分离纯化方法及应用

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN109536406A

申请号：

CN201811487952.5

公开（公告）日：

2019-03-29

申请日：

2018-12-06

授权号：

CN109536406B

授权日：

2022-05-13

发明人：

冯丽莉张栋朱宏王世杰魏立华苏海涛刘凤昝

申请人：

石家庄君乐宝乳业有限公司

申请人地址：

河北省石家庄市桥西区石铜路68号

代理机构：

石家庄科诚专利事务所(普通合伙)

代理人：

张红卫

优先权：

CN201811487952.5

主分类号：

C12N1/20

IPC分类号：

C12N1/20 C12N1/02 A23C9/123 C12R1/46