一种发酵用嗜热链球菌，筛选方法及其在樱桃酵素发酵中的应用
公开
摘要
本发明涉及一种发酵用嗜热链球菌，筛选方法及其在樱桃酵素发酵中的应用，其特征在于，一种嗜热链球菌LVF02，保藏号为CCTCC M 20211096。采用该菌对樱桃进行发酵，能够提高发酵的产酸能力和活性能力。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵用嗜热链球菌，筛选方法及其在樱桃酵素发酵中的应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114317316A
申请号 ：
CN202111168006.6
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-10-08
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
冯启勇苏政波赵宏伟刘宝祥孙兆喜
申请人 ：
山东绿丰生态农业股份有限公司;山东省食品发酵工业研究设计院
申请人地址 ：
山东省日照市五莲县五莲山旅游度假区
代理机构 ：
青岛高晓专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘彬
优先权 ：
CN202111168006.6
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 C12Q1/14 A23L33/00 C12R1/46
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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