一种具有料渣收集功能的食品处理机，包括电机(10)、刀轴(8)、刀具(7)、桶体(1)和机体(11)，电机(10)设置在机体(11)内，电机(10)驱动位于桶体(1)内的刀具(7)，刀具(7)在转动时对桶体(1)内的食料进行处理；桶体(1)内设置导流部件(4)和分离部(3)，导流部件(4)与分离部(3)相互连通且二者之间为一体连接结构、固定的连接结构、可拆卸的连接结构或分体设置，导流部件(4)具有导流口(6)，分离部(3)具有出液孔(2)；刀具(7)向两个方向中的任意一个方向转动时，导流部件(4)随着刀具(7)的转动同步转动、自由转动；刀具(7)反转时，桶体(1)内的食料液在刀具(7)的带动下和/或类泵机构的带动下自导流口(6)进入导流部件(4)内并经过导流部件(4)进入分离部(3)内，食料液中的液体自出液孔(2)内排出到分离部(3)外，至少一部分料渣收集在分离部(3)内。