本实用新型涉及一种具有料渣收集功能的食品处理机，包括电机、刀轴、刀具、分离部、桶体、机体、电控阀和控制器；电机通过刀轴驱动位于桶体内的刀具和分离部转动，刀具对桶体内的食料进行处理，形成带有料渣的食料液；分离部具有进液口和出液孔；电控阀设置在进液口处，控制器控制电控阀的开启和关闭；在收渣步骤中，电控阀开启，桶体内的食料液能够在刀具的带动下自分离部外经进液口进入分离部内，食料液中的液体自出液孔排出，食料液中的至少一部分料渣被收集在分离部内；在甩干步骤中，电控阀关闭，分离部随刀轴的转动而转动，收集在分离部内的料渣中的至少一部分液体能够被甩出。该食品处理机能够通过电控阀独立控制食料液是否进入分离部。